Kersttafel in de Provence

Het kerstdiner is in de Provence beter gekend onder de naam 'Gros Souper'. Om te tonen hoe waardevol dit traditionele familiefeestmaal voor hen is, versieren de Provençalen hun tafel op een heel speciale wijze. Wij worden ingewijd in dit ritueel door Joyce Borgmann, eigenaresse van de Chambre d'hôtes L'Oustaou de l'Oulivie in Oraison en gespecialiseerd in de Provençaalse keuken.
Per Caroline Taret

De traditie van het kerstdiner in de Provence, het zogenaamde 'Gros Souper' doet zijn naam eer aan! Het is namelijk een feestmaal dat de Provençalen klaarmaken voor het familiediner op 24 december. Naast het culinaire aspect vindt er een hele enscenering plaats voor de presentatie van de maaltijd. Een levenskunst waarvan Joyce Borgmann ons de details onthult in haar schitterende Provençaalse keuken, verborgen in een voormalige orangerie op haar erf in Oraison. Het is een rituele dans die begint met de plaatsing van de Provençaalse kersttafel en eindigt met de versiering met 13 desserts die voor lekkerbekken klaar blijven staan op de dagen na Kerstmis. Duik met ons in de Provençaalse traditie en ontdek de symboliek achter de kersttafel in de Provence. De magie van Kerstmis begint vandaag....

L’Oustaou d’Oulivie
La Sarette Route
de Valensole
04700 Oraison
www.oulivie.fr

Nieuwste artikelen

5 tips om langer bruin te blijven

5 tips om langer bruin te blijven

Na de vakantie droomt u ervan om de weldaad van de zomer te behouden, waaronder de prachtige bruine kleur die de zon u heeft gegeven. L'Occitane onthult u de juiste manier om ook in de herfst nog te stralen.
Het geheim van een herstellende nachtrust

Het geheim van een herstellende nachtrust

Als essentieel onderdeel van een goed evenwicht speelt slapen een cruciale rol in het lichamelijke en geestelijke welzijn. Maar in de zomer is het niet altijd eenvoudig om in te slapen, vanwege de ritmewijziging en de hoge temperaturen. Ontdek het advies van l'Occitane om zonder moeite in Morpheus' armen weg te zakken.
3 fouten die u na een bezoek aan het strand wilt vermijden

3 fouten die u na een bezoek aan het strand wilt vermijden

Luieren in de zon op het fijne zand is één van de zoete beloften van de zomer. Om te kunnen profiteren van de heilzame gevolgen van uw verblijf op het strand, onthult L'Occitane de misstappen die u na een dag aan zee moet vermijden. Volg ons advies!